POUDRE DE CANNELLE BIO (Ceylan)
Nom du produit :
Poudre de Cannelle Bio
Nom botanique :
Cinnamomum zeylanicum
Pays d’origine :
Sri Lanka
🌿 Ingrédients :
100 % écorce de cannelle issue de l’agriculture biologique.
🧂 Description du produit :
La poudre de cannelle de Ceylan est obtenue par broyage fin de l’écorce intérieure de l’arbre tropical à feuilles persistantes Cinnamomum zeylanicum.
Appréciée pour son arôme chaud, doux et légèrement sucré, elle est idéale pour les préparations sucrées et salées.
⚗️ Propriétés analytiques :
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Teneur en humidité | ≤ 12 % |
| Cendres totales | ≤ 6 % |
🦠 Propriétés microbiologiques :
| Analyse | Limite maximale |
|---|---|
| Germes aérobies totaux | ≤ 1 000 000 ufc/g |
| Clostridium perfringens | ≤ 10 000 ufc/g |
| E. coli | ≤ 1 000 ufc/g |
| Moisissures | ≤ 100 000 ufc/g |
| Salmonella | Absente / 25 g |
⚖️ Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 1034 kJ / 247 kcal |
| Matières grasses | 1,24 g |
| Acides gras saturés | 0,345 g |
| Glucides | 27,5 g |
| Sucres | 2,17 g |
| Fibres alimentaires | 53,1 g |
| Protéines | 3,98 g |
| Sel | 0,025 g |
(Ces valeurs peuvent varier légèrement d’un lot à l’autre.)
👃 Caractéristiques organoleptiques :
-
Couleur : brun clair à brun moyen
-
Texture : poudre fine
-
Arôme / Odeur : chaud, doux, caractéristique de la cannelle de Ceylan
-
Goût : sucré et légèrement boisé
🧴 Conditionnement :
sachet kraft aluminium triple épaisseur
📦 Stockage et conservation :
Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Durée de conservation : jusqu’à 24 mois après la date de production (dans de bonnes conditions).
🚫 Allergènes :
Aucun allergène présent ou stocké sur le site de production
(conformément à l’Annexe II du Règlement UE 1169/2011).
🌱 Autres informations :
-
Produit non irradié
-
Convient à un régime végétalien (aucun ingrédient ou dérivé animal)
-
Sans OGM
-
Aucun pesticide utilisé (conformément aux règlements UE 2018/848 et 396/2005)
⚗️ Contaminants :
Conforme au Règlement UE 2023/915
-
Plomb : ≤ 2,0 mg/kg
Avis
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